图/文王老吉
疫情尾声，春光实在太过美好，
放飞自我，向大自然踏出第一步时，总是那么不太自信，
总觉得我是唯一的、不安分的那一个，
出来玩耍的人人人人人！！
但是，种种迹象表明，憋不牢的不止我，早已有一批人先我一步，是什么诱惑他们“铤而走险”！
他们是什么神秘组织！
他们又在做什么？
一组案发现场告诉你真相
本组图片来自网络，他们人多，我实在没敢拿手机对着他们~~
手持工具，头戴遮阳帽，脚边放着篮子或口袋，蹲得沉，找得真~！口罩下难以掩盖他们喜悦的神情，有的更是豪情脱罩，尽显飒爽英姿！我远远听见它们口中的“头”字，莫非……
它们在挖江湖中，人称“七头一脑”的至宝！
所谓“七头一脑”，
本图片来自网络
咔咔咔咔咔！停！STOP!放错图片了，
所谓七头一脑他们是不论苏州人还是南京人都爱不释手的“八样”时令野菜！它们可不是怪物的头脑！
正宗七头一脑登场
小蒜，俗称小蒜头
学名：薤（xiè）白
植物界被子植物门单子叶植物纲百合目百合科葱属
薤白耐旱、耐瘠、耐低温、适应性很强,是一种易种好管的粗放型经济作物。
分布区域
除新疆青海外，全国各省区均产。
香椿，嫩芽俗称香椿头
学名：香椿（chūn）
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
无患子目
楝科
香椿属
香椿树种
木本植物，乔木，树皮粗糙，深褐色，片状脱落。生于山地杂木林或疏林中，各地也广泛栽培，喜光，苗期稍耐荫。
分布区域
华北、华东、中部、南部和西南部各省区。
枸杞头，枸杞的嫩梢、嫩叶
学名：枸（gǒu）杞（qǐ）
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
管状花目
茄科
枸杞属
成熟的枸杞菜植株呈半直立状，株高约为60厘米到80厘米，叶片狭长，肉质多浆。主根最长可达40厘米，须根非常发达。它喜欢阴冷的气候条件。
分布区域
中国，朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。
马兰头
学名：马兰头
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
菊目
菊科
马兰属
马兰头种
马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严。
分布区域
亚洲东部及南部，在美国，马兰头只生长在夏威夷州。
荠菜，俗称：荠菜头
学名：散叶荠菜
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
白花菜目
十字花科
荠属
生长周期短，叶片柔嫩，需要充足的水分，需要充足的氮肥和日照，忌多湿雨天气。
分布区域
中国各地均有分布。
金花菜，俗称：苜蓿头
学名：苜蓿（mùxu）
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
豆目
豆科
苜蓿属
苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食
多年生草本植物，似三叶草，耐干旱，耐冷热，产量高而质优，又能改良土壤，因而为人所知。
分布区域
原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草，在我国已有两千多年的栽培历史，主要产区在西北、华北、东北、江淮流域。
豌豆苗，豌豆嫩苗，俗称：豌豆头
学名：豌豆
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
蔷薇目
豆科
豌豆属
豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。绿化型产品芽苗较粗壮，绿色，顶部复叶充分展开。
分布区域
中国主要分布在中部，东北部等地区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。
野菊嫩芽，俗称：菊花脑
学名：菊花
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
桔梗目
菊科
菊属
菊花脑耐寒耐热，地下部宿根能安全越冬，耐贫瘠和干旱，忌涝，强光照有利于其茎叶生长，短日照有利于其花芽形成和抽薹开花。
分布区域
江苏、湖南和贵州等省都有野生种。
看完了上面的介绍，假设在地里发现了“七头一脑”，你也能和神秘野菜组织一样把快速找出来吗？
如果已经学会了辨识7头1脑，趁着春光还在，不如踏青的时候去找找看吧，至于挖的工作，还是交给“专业”的人吧，毕竟野菜们也是绿色的一部分，到菜场里其实就能买到这些珍鲜。
起来搞点野点心！
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