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品一口深海鱼生
饮一杯特调鸡尾
聊一聊海「鱼」酒的故事
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一说到海钓，自由冒险、自然本真……这是一家海钓玩家木哥开的，藏在杭州钱江世纪城写字楼里的刺身主题威士忌吧—鳞。
真的太隐蔽了，小南瓜第一次去的时候（上个月），要不是朋友带队是绝对找不到的
酒吧与刺身组CP，为何引得人频频打卡，仅仅是源自百米深处，天然深海鱼的味道？当然，绝不可否认，在杭城，这可以说是鲜少见的味道。首次来鳞，“酒香不怕巷子深”大概说的就是它吧，店面空间不大，但在空间感与体验感上，如海钓般收放自如。浪漫吧台、雅韵包间、灵动卡座，神秘红色与温暖*光相融相合，与友相聚，亦或一人酌饮，悠悠然享受时光流转。大厅还配备了投影设备，听老板木哥讲，来鳞的，除了独自前来、或结伴而来的，还有包场举办生日派对、公司团建、商务聚会的伙伴，有了投影，给派对活动增添些氛围，也可为商务提供些便利。为了能豪吃刚上岸的深海刺身，这次又特意选择在鳞·海钓胜利日，木哥基本每月出海一次，而这个节日因庆祝海钓返航而生，也为分享生活、事业中的胜利而来。
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海钓胜利日为期两天，第一天开鱼大秀，元/人，刺身无限吃，关键是能一次性品尝不同鱼种的刺身，还可赠送三得利旗下威士忌一杯，简直是刺身爱好者的天堂；第二天鸡尾酒之夜，元2人食刺身，元4人食刺身，外加鸡尾酒无限畅饮，另外凡是预定者，还可免费获得鱼刺身一份，着实诱人的。来到鳞，开鱼大秀即将开始，听木哥说这次出海很幸运，钓到了深海黑鯥，可以说是梦幻级刺身食材，矜贵的“黑鯥刺身”，绝对是冬季时令之选。（小南瓜曾经咨询过同是怀石店老板的朋友，听到黑鯥，直呼豪横）蓝鳍金枪鱼、带鱼、真鲷、黑鯥4种时令刺身轮番供应，让味蕾得到乘风破浪般的享受，抹上一点手磨芥末，再蘸点寿司酱油，入口仿佛能感受到鱼肉在嘴里跳跃。
蓝鳍金枪鱼
LANQIJINQIANGYU体温达93-95华氏度的“热血”鱼类，蛋白质含量高达20%，游速极快，且只在深海活动，它肉质鲜红、柔嫩鲜美，不愧能堪称金枪鱼中的“爱马仕”。
带鱼
DAIYU带鱼常见，但带鱼刺身在众多名贵海鲜中，仍是异常稀奇。新鲜带鱼，鲜而不腥，甘甜溢口。只取鱼肉，食其淡雅；带着银膜微微火炙，鱼片蜷缩翩翩起舞，香气四溢，一口下去，质感满分。
真鲷
ZHENDIAO“鲷鱼之王”，众多鲷鱼品种中的上品，肉质纯净淡雅，乃白肉刺身优选食材，入口清爽，细腻滑嫩，柔中有韧，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素。（当然小南瓜最爱的还是紫鲷啦）
黑鯥
HEILU刺身梦幻级食材，丰富的口感及稀缺的数量使其倍受推崇。鱼质颇佳，肥美带甜、油质重无渣，清新鱼味溢口。如果想要来鳞尝尝天然深海刺身的小伙伴，因为鱼生食材均要当日解冻现开，所以大家千万记得提前预定，真可谓是新鲜度满分！但刺身食材不固定，吃什么全靠老板钓到什么。除了刺身，威士忌吧当然离不开威士忌，苏威、美威、日威……吃刺身，若要搭配威士忌，首推日威，从口感上来讲相对较柔，在喝威士忌的同时，不会影响味蕾对刺身味道的体验。在山崎、白州、響等日威酒中，还有一款特别有意义的一款就，三得利白扎威士忌，它是三得利的创始人鸟井信志郎和人称“日本威士忌之父”的竹鹤*孝在年推出的第一款日本本土产威士忌，口感醇厚芳香，尾韵非常顺滑，很适合纯饮。
另外有一款就很吸引眼球，那就是海藏壹号
一款藏在海底的葡萄酒，海洋生物在酒瓶上生长，这简直就是自然雕琢的艺术品。
经木哥尝试，建议这款酒在醒一个小时左右，口感更好。因为由于海洋恒温恒湿避光等，在海潮摇动及海底自然压力下，分子间碰撞几率加大，口感更佳醇厚细腻，回味悠长。高颜值鸡尾酒也是令人惊喜，高级调酒咖啡技师夏老师，根据不同季节，不同刺身，研制制不同种类的鸡尾酒。刺身肉质，搭配专属特调酒饮，感受“自然”与“调和”的碰撞。还有比较特别的就是，啤酒搭档海盐瓜子，9.9元/袋，喝着啤酒磕着瓜子，别具氛围，当然这瓜子也可下鸡尾酒、威士忌。鳞，给人惊喜不绝，有酒，有刺身，更有海钓故事。在杭城，你与大海会是一根钓竿的距离吗？答案就在鳞。
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