编者按：处于新旧动能转换关键期的山东，正全力进军工业互联网。工业互联网怎么改造最传统的白酒酿造行业？怎么啃“鲁酒振兴”这个硬骨头？鲁酒军团中第一个“吃螃蟹”的花冠集团发生了哪些变化？
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者蔡宇丹
30万瓶酒盖了什么“章”做到零窜货？
年，花冠找到浪潮，要求进行数字化改造时，给出的期限是20天。这离山东省制定的振兴鲁酒“30亿营收”目标，还有两年时间。
20天能干什么？上全套工业互联网设备，解决企业所有痛点？想一口气吃个胖子，这是对工业互联网的最大误解。
20天这个“时间表”，反映出传统白酒行业对于数字化改造之急迫。
年，茅台定下“智慧茅台”战略时，这个全球市值最高的烈酒品牌之一，个别领域还能嗅到上个世纪的味道，亟待“补课”。
年，针对四川、贵州、河南、江苏四省出台的酒业转型发展计划，山东出台了振兴鲁酒指导意见，提出到年要把泰山、兰陵、花冠、古贝春、琅玡台5家酒企培养为主营收入过30亿的全国白酒知名品牌；还提出要推动白酒企业信息化、智能化改造。
年，山东规模以上白酒企业家，利润总额59.6亿，而四川白酒企业利润是山东6倍，茅台一家酒厂纯利润是鲁酒企业5倍。花冠副总经理郑海峰接受媒体采访时曾坦言，山东绝大多数白酒企业销售收入在10亿元以内，在15-20亿区间非常难增长，“20亿”已成为鲁酒企业增长的天花板。
花冠准备做数字化改造时，销售额已逼近20亿这个“天花板”，数字化到底能给花冠带来多少实实在在的价值？
“年引入质量码以来，我们已经在4款产品上申请了30万个质量码，在防窜货体系上实现质的提升，达到了零窜货。”花冠集团国花鲁雅香公司总经理黄枫对齐鲁晚报·齐鲁壹点记者说。
对供应链的精准管理一直是白酒企业的一大难题。黄枫说，传统线下统计模式已经无法精准掌握经销商的库存和销售，代理商卖少报多严重影响到精准返利。
这个防窜货系统的搭建，一下让企业尝到甜头，在防窜货上的人力成本降低了30%-40%。这是工业互联网落地时必备的“点穴”功夫——在一个环节迅速取得明确价值，企业就有信心和动力推广。
从哪切入数字化改造？每个企业都不一样。
“第一刀”都不一样，两大平台厂商都认这一条
浪潮派驻了20人团队进驻花冠“会诊”。在车间，他们看到，工人们在给包装盒上贴有防伪作用的纸质
