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水稻的逆袭不起眼的一颗植物,如何影响中国 [复制链接]

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上古时期,神农尝百草,为中国古代先民们选定了五谷,稻黍稷麦菽(注:五谷说法尚无确切定论,此处取其一)。在漫长的时代发展中,先民们选择了稻麦作为主要食物,组成生命的食物链。世界上水稻约有10万个品种,在中国境内种植的就有4万种,中国也是驯化并食用水稻历史最悠久的国度之一。

水稻,一颗不起眼的植物,如何成为中国人餐桌上两种最重要的食物之一?又是怎么逆袭上位,深远地影响着中国历史走向?

水稻

01稻米之缘

稻在植物界属于种子植物门,被子植物亚门,单子叶植物纲,禾本目,禾本科,禾亚科,稻属稻种,稻种又分为籼稻、粳种两个亚种,亚种之中又分种群,比如水稻、旱稻、糯稻等等。

关于水稻的起源,考古界一直尚未定论,但是水稻源自于野生稻种经人工驯化后培育而来,这一定是无比辩驳的,根据中国境内的考古发现来看,水稻和人类的进化有着奇妙的共鸣。人类有着3.8万个基因,稻的基因也有着3.3万个,分别是动植物的顶层生物,人类在复杂多变的原始环境中,为了更好地生存,不断改变自身,主动或被动地适应环境,与此同时,经由人类培育而出的稻,也伴随着人类的进化,进行着协同进化,适应自然环境变迁的同时,也在适应并改变着人类的生活。

长江*河,中华民族的母亲河,古代中国先民们围绕两条母亲河繁衍生息,壮大族群,并且种下水稻,提供食物。

早在年前的江西万年仙人洞遗址考古发现中,人们便已发现了世界上最早的栽培稻标本。距今年前的河姆渡遗址考古发现着,人们再次见证了当今世界上最宏大的古人类稻米耕作遗址,考古出土的稻谷多达12吨之多!比起其他国家考古发现只在距今年前的古代中东苏美尔发现一幅石刻的收麦图,早了近年时间,堪称世界奇迹!

河姆渡遗址

可以说,中华民族的发展壮大与稻米在华夏大地上广泛种植有着密不可分的关系,中华文明能够成为四大文明古国,稻米也可谓贡献了一份力量。

当我们把视野放眼全球时,我们又会发现一个很神奇的现象,世界上人口密集的地区,恰恰也是水稻种植区域,中国和印度这两个人口大国和水稻种植大国就不提了,巴基斯坦、孟加拉国、日本、韩国、东南亚诸国等等,人口稠密的同时也是水稻种植大国,主食以稻米为主,这里集中了全世界90%的稻米产量!

这其中有着怎样的渊源,不得而知,如果朋友们有着见解,可以在评论区留言讨论~

02稻米中国

上文提到,早在年前的考古便已发现稻米出现在中国古代先民的生活中,然而,纵观夏商周诸朝,稻米还只少部分人群食用,在中国的*治地位也不够高,甚至在某些书籍中,最为重要的五谷都没有排上,江山社稷中稷一字指代的谷神也不是稻米,稻米可以说是在中国古代先民的主食榜单的边缘位置,那么稻米又是如何逆袭成功,成为中国人餐桌上最为重要的两道主食之一的?

稻米

古代中国环境变迁,雨线南移,北方干旱化,更加适应干旱环境的小麦成功上位,成为北方民众的主食,而此时的稻米呢?适合稻米种植的南方,还多是原始森林,耕种环境恶劣。水稻在中国的逆袭,伴随着南方的大开发,也伴随着中国经济中心的南移过程。

水稻的种植是一种精耕细作模式,光照、热量、水量、土地肥力等条件必不可少,从水稻种子种下的那一刻开始,一场漫长的守护便开始了。在水中草长得比稻子快,除草工作刻不容缓。当稻子冒出嫩芽时,还要时时刻刻

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