【营养面】给孕前期妈咪的第一道防护（孕前期）,热点资讯,
度酸性环境下，叶酸即分解。在碱性和中性环境下对热稳定。食物叶酸烹调后叶酸可损失。所以在怀孕时，食补的同时，需要服用叶酸补充剂。
【营养面】
怀孕的人，胃口真是难以捉摸，一会什么不想吃，一会突然想吃这个。
孕妇的营养不可小视，关乎自身和宝宝的健康，现在我们都讲究科学饮食。孕前期，孕妇要增加含叶酸食物和补充叶酸的摄入，常吃含铁丰富食物、保证加碘盐使用、适量增加海产品的摄入。膳食清淡适口，少量多餐，保证摄入足量富含碳水化合物的食物。说到底，其实在孕前期不需要立马大补高蛋白的鸡、鸭、鱼、肉，适量即可，反而需要注意叶酸、铁和碘的补充。
一个人的午饭，真的不知道吃什么好。犹豫期间，想到家里有番茄、芹菜、木耳和鸡蛋。想到番茄酸酸可口，也许煮一碗面是不错的选择。
番茄和鸡蛋都是叶酸含量丰富的食物，可以适当补充叶酸。芹菜和木耳富含膳食纤维，可以有效防止孕妇肠胃蠕动减慢带来的便秘。
【制作材料】
细挂面一小撮、芹菜一小把、番茄一个、木耳数朵、鸡蛋一个、香葱数棵；
油适量、盐适量。
【制作过程】
1、番茄切小块、芹菜切丁、木耳切条、香葱切小段、鸡蛋打散备用；
2、锅中下油，烧热后下入芹菜和番茄翻炒，至番茄出红色汁水；
3、加入一碗水和木耳，煮开；
4、挂面下锅，变软后轻轻搅拌，约2分钟后，尝一下挂面没有硬心即可；
5、淋入打散的蛋液，撒入香葱和盐，即可。
【经验总结】
1、可以单独先把番茄炒出汁水，再加水。木耳和芹菜，芹菜的颜色会更好看；
2、想吃番茄汁包裹面的感觉，所以加的水比较少。
3、选去熟透，汁水多的番茄。
