山东俗称“孔孟之乡”，酒文化占据着重要的地位。山东人性格豪爽，待客之时，除让客人吃好之外，酒也必须安排到位。
当然，山东人本身就爱喝酒，在全国地级市排行榜中，白酒消耗量前10名山东省就占据了5席，其中，临沂和济宁分别排在了第一名和第三名
在山东省，每个市县都有自己的白酒品牌。同时，山东人胸怀天下，包罗万物，外地好酒也来者不拒，而这跟河南省有一拼。那么，山东人到底爱喝什么酒呢？有酒龄的老人说有5款好酒特别风靡，一般外地人很少知道。
云门陈酿
云门陈酿是酱香型白酒，不但是中华老字号，还有“江北小茅台”之称。
酒厂是中国酱香型白酒定标委，参与酱香酒国家标准的制定，在整个酱酒行业里是很难得的殊荣和荣誉，目前同为定标委的企业只有茅台，郎酒，习酒和云门，可见身份不俗，可惜外地人很少知道，只有到了山东才能感受到云门的实力和魅力。
入口酱香突出，有分量，各种花香、果香、粮香协调又饱满，有几分茅台的神韵，却不同于茅台的风格，作为北派酱香，喝过的酒友表示无可挑剔。
遵仁台
山东、河南，都有比较深厚的酱香酒消费基础，除了本地品牌之外，首选当属贵州产区的大曲酱香酒。
遵仁台产自贵州，是当地老百姓常年都会喝的口粮酒，在山东同样作为口粮酒被酒友们所喜爱，遵仁台三个字是遵义、仁怀、茅台各取一字，也看出了遵仁台的用心。
从建厂到今天，酿酒历史也有近70年之久，三代人经过不断的摸索、精进，沿袭祖辈所传技艺、心法，只专注以坤沙工艺酿造大曲酱香酒，取7个轮次陈酿、勾调而成。
原料选用茅台镇优质糯红高粱，和优质的有机小麦，取自赤水河泉水，采用坤沙古法酿制，生产的每瓶酱香酒，都有国家正规、权威机构开具的检验报告、品鉴证书，酒体酱香突出，入口醇厚、不辣喉、不上头，让人回味无穷，市面上同等年份的酱香酒很少能找到这个品质。
五莲特曲
于年进厂，是国营五连县酿酒厂，据说最早的酿酒历史可追溯到五千年前的大汶口文化时期，在出土遗址发掘了大量精美的陶瓷杯、高柄杯等酿酒、喝酒的容器。
酒厂坚持以60年以上的窖池发酵，采用传统工艺与现代技术相结合，固态发酵长期窖藏后精心勾调。
五莲特曲窖香浓郁，绵甜甘爽，受到山东酒友和专家的好评，并且屡获殊荣，被评为山东省的著名商标，本地的老百姓和老酒友都喜欢喝这个酒。
莱州特曲
莱州酒厂始建于年，几经改建，到年正式更名为莱州莱特酒业有限公司，连续多年被评为山东质量免检产品。
山东莱州的两大特产，除了胶东海鲜，那就是莱州特曲了，采用传统五粮工艺，优质粮食精心酿造而成，典型的浓香型风格，酒色清澈透明，酒香醇和浓郁，酒体醇厚协调，具有窖香浓郁，醇厚绵甜，回味悠长的独特风格。
马场酒
马场酒是山东欣马酒业的白酒品牌，前身是济南军区军马场酒厂，自50年代开始酿酒，到现在已经有70年历史，酒厂规模较小，主要供给军马场和部队使用，不对外销售。
军旗品质是毋庸置疑的，由于酒水品质好，又是军马场酿造，所以民间老百姓都管他叫“马场酒”，随着时代的进步，马场取缔了，酒厂自然也改制移交给地方经营，注册了“欣马”商标，继续采用传统固态工艺与现代化酿酒技术相结合，酿造出独具风格特色的马场香型白酒。