美好的事物都是相依为命的。
——鲍剑
1.
五月,以梦为马,随诸位同学一起踏入郎酒王国。
航班落地泸州云龙机场,驱车半小时即到合江县,这里是长江与赤水河汇流的地方,此行首站——华艺陶瓷就坐落于此。
整洁的厂区看不到烟火缭绕的原始窑炉,也没有光着膀子汗流浃背的工友,磨粉、调和、塑形、烘干、上釉、煅烧……全部采用工业4.0标准设计,来自德国、日本和中国的设备一起合唱。一件件精美陶瓷,经由道工序,多度高温烧结,“泥为骨,火为魂,炼化为器,诉尽精华”。
好马配好鞍,好船配好帆。这些年,青花郎红运郎风头日盛,为长远计,郎酒集团在合江同步打造了自己的陶瓷生产基地,潜心为自己的二郎生产最美的嫁衣。
现在的华艺陶瓷不光生产高档陶瓷酒瓶,也生产工艺瓷和礼品瓷,已是全球最大的高档陶瓷酒瓶生产企业,在中国陶瓷行业综合排名第一。China,华艺制造,中国的荣耀。
“吴刀剪彩缝舞衣,明妆丽服夺春晖。扬眉转袖若雪飞,倾城独立世所稀”。李白的诗句拿来形容华艺陶瓷的匠心、美丽也许再恰当不过了,连诗句中的飞雪,也像有所隐喻,那晶莹闪亮的一滴滴美酒,飘飘欲仙,它诞生、储存、问世的全部旅程就是一部白色的史诗。李白生在四川,又爱饮酒,以此诗为自己家乡的产品代言,想见即使先生现世也不会有太大的意见。
自然,传统和现代的冲突是免不了的,大量采用流水线作业,没有了采菊东篱下的悠然,那些在线上忙碌不停的年轻女子,有时候会让人联想到早年曾经看过的电影里的卓别林……
2.
古蔺县二郎镇,位于四川盆地南缘,地处川渝黔结合部。这里是郎酒王国的心脏。
赤水河两岸丘陵起伏,连绵的山体之间常有大段的留白,这留白像敞开的天门,拉低了天际线的高度,使山野河谷变得舒缓开阔。
郎酒庄园就沿着这蜿蜒的河谷一线铺开,10平方公里占地,气象雄伟,身段妖娆,尽得天时地利。庄园承载了王国的光荣与梦想,黄金坝、吴家沟、两河口……一个个生态酿酒区,十里香、千忆回响谷、金樽堡以及天宝、地宝、仁和……一个个陶坛酒库与天然储藏洞室,像珍珠一样散布在河谷两岸。
来到庄园的时候,正赶上断断续续的小雨,河谷像一幅写意的中国画,烟雨迷蒙,云卷云舒,铺展在一片神秘的山水之中。
在这神秘之中,浓浓的酒糟香味铺天盖地弥漫而来,让你无处躲藏。缠绵的香气萦绕着你,包裹着你,融入你的躯体,浸透你的血液,那香气新鲜、朴实、悠长,充满柔情蜜意,让你无法释怀。不用担心,你的灵魂瞬间就会被俘获,和我一样,那一刻你会幻想居住在这里,在这里躺平,大口大口地呼吸,不喝酒,毋须醉,就可以得到酒的滋养,过上神仙一般快活的日子。
赤水河就是为美酒而生。赤水河的水源气候、土壤、微生物种群为酿制顶级酱酒创造了得天独厚的自然环境,而散布两岸的“天地仁和”——天宝洞、地宝洞、仁和洞,带着亿万年沧海桑田的记忆,给陈年老酒提供了闭关修炼的绝佳场所。
神仙住在天上,美酒藏在洞里。走进常年恒温恒湿的天然洞窟,仿佛穿行在历史的隧洞里,成千上万只硕大的陶坛,身上披着酒苔,静静伫立,势如兵马俑的军阵,场面壮观,令人震撼,那些酷似兵马俑的老坛让我们这些老秦人觉得异常亲切。
见过世面的颜明同学深有感触:如果欧洲酒庄叫酒庄,那么中国酒庄就是酒城,如果再看看郎酒庄园,那些欧洲酒庄就是小作坊、小卖铺。
郎酒生产顺应天时,道法自然,对应二十四节气,端午制曲,重阳下沙……每一道工序都保留着农耕时代的印记。主人介绍,郎酒遵循古法,采用经典的酿酒工艺:一年基础工序,二次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。
大自然的宠爱和郎酒人的情怀成就了郎酒的品质品牌品位,生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞,中国郎,像一个翩翩少年,神采飞扬,一步一个脚印,走进我们的生活。
3.
有机会走进庄园是一种福分。
热情的主人为每一位到来的客人准备了一个精美的白色酒樽,金樽美酒胜过玉盘珍羞,一个小小的酒樽,不仅是郎酒人送给客人的纪念礼物,还有着它的实际用途,每到一个酿酒园区和储酒地,客人都可以凭着酒杯品尝到不同年份的佳酿,原浆、一年、三年、七年、二十年……一路下来,受到锻炼的不仅仅是你的舌尖,还有你的酒量——在这样场合,没有半斤八两的功夫,就必须悠着点儿。
我本人有近30年的饮酒史,酒龄不短,但功底浅陋,每逢酒酣,常常会把持不住,曾被同学戏称为H二两。对于白酒的高下优劣,多少年来,我从来分不太清楚,什么酱香浓香清香兼香,在我看来差不多也就一个味道。总算,在人生的重要关口,我来到了二郎镇,嗅觉味觉突然显灵,竟意外在那酒中闻到了酱油的鲜香……
随行的妻子,平时饮一杯就上脸上头,三杯入口便找不到方向,当天却莫名其妙连干六杯,像一个心理按摩师一样开始教身边的人正心正念。
美妙的体验出现在闻香阁。这里是尝试和体验调酒的地方,一溜长桌,每个座位前整齐摆放着白色透亮的玻璃酒器。我们就坐在这桌前,装着很专业的样子,跟着老师体验调酒。
闻香,酒杯贴近鼻尖,基酒青涩、刺鼻,酱香、陈香、底香三款调酒各尽其妙,分别呈现酱油味儿、老木头味儿、酒糟味儿。
观色,轻轻晃动酒杯,酒液浓稠有度,水的形体,火的灵魂,幻化出微微的黄色。酒杯倾斜,挂壁清晰可见,那挂壁的点滴犹如美人的泪滴,如泣如诉。
品尝,唇齿交融,舌尖舌身轻轻蠕动,酒液似酸似甜似苦似咸,味道立体而丰盈,入喉下咽,只觉得香醇顺滑,回味悠远。
调制,使用微量注射器抽取调味酒,打入备有基酒的摇匀瓶内,摇匀后静置30秒,待酒花散尽,调制缔合完成。以香调香,以酒调酒,随着不同剂量加入,酒的风格与口感相应发生奇妙变化。
有调酒师的指点,尽管动作迟缓,但我个人的勾调最终得以完成,基酒毫升+4剂次陈香+2剂次酱香+2剂次底香,一瓶个性化酱香酒应运而生。妻子也勾调了一瓶个人专属的酱酒,配方与我略有差异。
平生第一次亲手为自己勾调美酒,心里溢满喜悦,作业还没有完成,我就盘算着一定要将这款专属自己的产品打包带走(航班不让带,我就顺丰回家),留到再娶儿媳妇的时候与亲友开瓶畅饮……
哦,兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。
4.
郎酒王国的最后一站是红军四渡赤水纪念馆。四渡赤水中的两渡是在庄园附近完成的,庄园的血脉中流淌着红色的基因。传说,红军在赤水两岸跑来跑去的时候,地方百姓曾用郎酒犒劳自己的军队,给闪闪的红星增添了摆脱围剿走向胜利的豪情。
时间来到当下,郎酒顺应时代潮流,更多地将自己的视点投向文化领域,投向普通百姓的精神生活,近年,他们联合中国好声音、朗读者、经典咏流传等优秀节目,以经典致敬经典,持续传扬中华优秀文化艺术,为社会大众提供丰富多彩的精神营养,引发了广泛的共鸣。
在树立自身品牌的过程中,郎酒人没有刻意营造一瓶酒近亿元的噱头,没有忽视消费者情感需求。用心用情酿好酒,同时用心用情和客户交流沟通,郎酒人改变了传统品牌的营销方式,倾力为客户营造一种全新的体验模式和消费场景,在与客户的真诚交流互动中,让客户对企业形象、对产品和服务产生文化、价值层面的认同。
赤水之心,赤子之心,努力将诗意、信仰酿进酒里,又努力用每一滴美酒带给人们更多的快乐和美好,这样的情怀使郎酒人赢得了广泛的尊敬。
世间有太多美好的东西,诗情画意、美酒佳人、时间的价值、宁静的心灵,敬天爱人的信仰……这么多的美好,在这个浪漫的五月,随着赤水河的红黄变幻、二郎镇的鸟鸣清风和郎酒庄园洞天福地的四溢酒香,与我们不期而遇,心心相印。
走进庄园,忽然觉得品味是一件十分要紧的事。各种美好都是品出来的,酒要品,茶要品,书要品,美食要品,情感要品,甚至各种人生的艰难都要靠品——从苦难到虚脱的绝境最后都会品出微甜的回忆。品味是人生的必修课,会品才有滋味,会品才有趣味。没有品味(动词)就不会有品味(名词)。一个品字,脉脉含情,尽显优雅、从容,包含了人生的大智慧。
“九寨归来不看水,庄园归来思二郎”。思念二郎,既因为刚刚到过四川二郎,中国郎让我一见倾心,还因为我的家乡也有一座同名的山峦,对我来讲,那是一个图腾,一个同样让我魂牵梦绕的地方。
(年5月17日星期二)