从去年至今，白酒板块热度不减。截至年1月8日，贵州茅台的市值达到2.63万亿元，约等于2个工商银行，持续刷新全球酒类企业最高市值纪录。五粮液也不甘落后，成为第二家市值破万亿的白酒公司。除此之外，泸州老窖、洋河市值也都超过亿元，双双创下新高。
奇怪的是，这里面并没有山东白酒企业的身影。作为酒类消费大省，拥有最浓郁酒文化的齐鲁大地，为什么没有像贵州拥有茅台、四川拥有五粮液、江苏拥有洋河、山西拥有汾酒一样，跑出一家“酒王”呢？
山东人能喝，天下皆知。根据全国酒量调查数据，山东人日均饮酒量达到83.1mL/人，稳居酒类消费第一大省。这是什么概念呢？接近1/5瓶的矿泉水。如果从酒精含量来说，相当于3.8两45度白酒，或4瓶ml啤酒。
自古以来，这里就是中国酒文化与产业的重镇。南北朝时期，今山东青州市人贾思勰在《齐民要术》中就记载了43种酿酒法，当地的酿酒技术与传统，可见一斑。现如今，山东更是以一省之力，在酒水行业三大主力品类中，占据着葡萄酒和啤酒的制高点。
张裕酒庄创立于19世纪末，这是中国历史上第一家葡萄酿酒公司，也是目前国内最大的葡萄酒生产商。成立于20世纪初的青岛啤酒，则是国内最早的啤酒生产企业之一，品牌价值.85亿元，连续17年居行业榜首。目前年产亿瓶啤酒，平均每分钟全球消费者会喝掉4万瓶。
但在白酒领域，山东酒企只能在夹缝中生存。尽管数量不少，却没有一个全国性知名品牌。作为当地最大的白酒企业之一，景芝酒业年前11个月营收仅为12.36亿元，净利润为万元。这样的成绩放在区域酒企阵营，毫不起眼。如今随着今世缘放弃收购，“走出去”更是难上加难。
被诗仙李白写诗赞誉的兰陵酒，在上世纪90年代中期，销量一度达到13万吨，居全国第一，与茅台、五粮液并列为国内白酒的三驾马车。然而此后企业一度濒临破产，回归之后也已不复当年之勇。
曾经的央视标王孔府家，早已被老白干收购。另一个标王秦池，20多年来一直被当作中国企业兴衰的标本，被吴晓波写进了《大败局》。它以不可思议的速度崛起，夺标当年销售收入猛增到9.5亿元，此前一年仅为3.5亿。随后又以令人唏嘘的速度崩塌，进而导致山东酒企遇到前所未有的信任危机，鲁酒也因此错过了白酒黄金十年，彻底掉队。
同样的情况其实也发生在河北和河南身上。前者日均饮酒量为52.6mL/人，排名第二。当地品牌众多，从北部的山庄老酒、板城烧锅，到中部的刘伶醉、十里香，再到南部的老白干、泥坑等，但缺少全省性的领导品牌，属于无主开放性市场。
喝酒论箱吹的河南，日均饮酒量达44.3mL/人，排在第四。虽然有“六朵金花”（杜康、仰韶、张弓、宋河、宝丰、赊店老酒），但同样是“大而不强”。以宋河为例，巅峰时年销售额一度超过20亿，是名副其实的“豫酒之王”。然而公司几经折腾后，如今已经跌入5-10亿梯队。按中国白酒的规模划分，只能算四线了。