文/王文清[1]张亚兰[2]
陈旭[3]拓作:“千门万户汾清香”
本文以拟人（拓及角色）和虚拟（李白角色）的手段，共赏这幅“千门万户汾清香”拓及作品，读者可以李白角色身份品饮“拓及”为您准备的六千年光阴美酒，通过二者的虚拟对话，结合旁白解释，品味拓及酒香，光阴诗韵。
拓及：“黄河之水天上来，奔流到海不复回”，诗仙可在天地之间？
拓及：“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，酒仙可在浩渺银河？
[旁白]拓及用李白《将进酒》、《望庐山瀑布》中的两句诗，向着天空、向着银河系，问讯李白诗仙的踪迹。唐代著名诗人李白既是诗仙，又是酒仙，拓及希望将这融汇六千年光阴的美酒奉与李白品尝。
李白：昨夜忽闻酒飘香，嫦娥与影催我行，大唐一梦今方醒，有酒径沽共君饮。
[旁白]李白似乎闻到了酒香，听到了拓及的真诚要请，决定应要前往人间，共饮美酒。
[“嫦娥与影催我行”：李白在《月下独酌四首》（其一）中有诗句“举杯要明月，对影成三人”，此处借用李白意象，把嫦娥与影当成了常伴李白的酒友。“有酒径沽”：李白《将进酒》中有“主人何为言少钱，径须沽取对君酌”。]
拓及：清香汾酒要仙人，千载光阴奉君酩。掀帘步入百姓家，共话人间几度秋。
[旁白]拓及引诗仙李白来到一处龙头挂饰悬挂“汾酒”字样灯笼的幌子前，掀起帘子，要诗仙入内。
（拓作中自上而下，自右至左，淡墨如水，倾泻而下的形象，系以晋裕汾酒公司商号门前挂的竹帘为原型创作的拓及形象。拓作中的器物贯穿起了一部汾酒千年史，过去的器物拓在“帘”外，代表走出去的均已成“史”，现代的“汾酒”瓶隐约“显”在“帘”后，代表走进来的“现代”。晋裕公司于年元月成立，是汾酒股份有限公司的前身。“晋裕公司”“竹帘”挂在普通迴形纹木质屋檐为指征的“普通百姓”门前，配合竹帘上的小篆文字“千门万户汾清香”，来代表汾酒早就从祭祀神坛、王宫御酒，轻轻松松、平平常常地进入了百姓家，是伴随百姓日常饮食的常用酒品。）
拓及：小口尖底六千年，杏花遗址现真容；青铜竹节正反杯，仰韶文化战国盛
[旁白]拓及拿起那个小口尖底绳纹陶瓮，给李白介绍说，这是距今约多年的仰韶文化时期，华夏先民们的酿酒器具。他们将蒸熟的谷物放入小口尖底瓮，待其发酵成酒后澄清饮用。这件器物于年在山西杏花村出土，是我国乃至世界上最古老的酒器之一。拓及接着又拿起小口尖底瓮左下侧的战国“举一反三”青铜酒杯说，在我国青铜文化盛行的春秋战国时期，酒文化也很盛行。这款正一杯，反三杯的青铜竹节杯，既暗合中国“道生一，一生二，二生三，三生万物”的传统文化，又显示了饮者“竹节虚怀”的君子之风，酒宴中主宾间劝酒兴致尽处，又不失文人雅士之气度，这是我们见到的最早的“举一反三”竹节杯。来，把这年的酒，倒入战国青铜杯，我先自饮三杯，聊表对仙人的敬意和欢迎，仙人可以一杯对饮，请。
李白：黄帝与我梦中见，也曾把酒祭神坛；战国荆榛群雄起，百战沙场玉壶倾
[旁白]李白端起酒杯，一饮而尽，说：据传“酒之所兴，肇自上皇”（出自晋代人江统著《酒诰》，上皇，应指三皇中的黄帝），当时谷物珍贵，酒更珍贵，一般是用在重要祭祀活动中的，黄帝曾在梦中要我行神坛酒祭之礼。战国时期，群雄纷起，战士豪情，饮罢玉壶酒，仗剑赴沙场。来，让我们再饮三杯，祭天地，祭英灵。
[“战国荆榛”出自李白《古风》（其一）中“战国多荆榛”；“百战沙场”出自李白《从军行》；“玉壶”出自李白《玉壶吟》中“烈士击玉壶”]。
拓及：齐王把酒不独欢，修书邺城侄叔亲
[旁白]拓及拿起一壶距今年左右的北齐时期的“汾清酒”，分别斟满李白和自己的酒杯，又拿起小口尖底瓮下方的颖拓“北齐书”。给李白介绍说，这北齐书中的武成帝高湛，在位仅4年（公元-）。北齐国都有上都、下都之分。上都在邺，就是现在河北临漳一带；它的下都在晋阳，就是现在的太原晋源一带。高湛年继位后，大部分时间都在晋阳活动，而上都邺城则交给他的侄儿河南王高孝瑜守护，其在位初期颇得高孝瑜的帮助。武成帝在晋阳经常喝汾清酒，为表示对高孝瑜的喜爱和嘉奖，于是写信劝高孝瑜也喝上两杯，“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”，以便叔侄二人在上、下都共享汾清酒的美味。武成帝在位虽不长，却因酷喜“汾清酒”，而以“汾清帝王”留名史册；汾酒以其“清”之高品，成为宫廷御酒，这是史上最早的记载。来，我们来品品“汾清帝王”喜爱的这杯“清”酒吧。
[颖拓：拓印技艺中要求较高的一种技法。指拓作者对着物品临摹出拓作效果的一种特殊绘画方式。本拓及中“北齐书”系颖拓收藏于山西祁县图书馆中的宋版图书《二十四史》中北齐史部分]
李白：金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱；停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然
[旁白]说起宫廷御酒，李白或是回忆起了自己在唐王宫中享受的美酒佳肴，也或许感慨自己当年与皇宫格格不入的性情，以及大才难被重用的落寞；更或是想到自己曾三赴晋阳，并与郭子仪结为千年知己的往事。“欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山”，我的子仪兄弟，如今又在哪里呢？
“金樽清酒斗十千，...拔剑四顾心茫然”，出自李白《行路难》（其一）。李白曾与开元二十三年（年）赴太原访太原府尹（李白好友元演的父亲）、天宝十二年（年），李白慕名来汾阳，畅饮杏花村乾和酒。并在此次游历中偶识郭子仪。郭子仪当年初入行伍，李白奇子仪目光如炯，谓子仪“不十年当拥节旄”（宋人乐史《李白集序》）。果然，后子仪定安史乱，历诸道节度，成为唐代著名武将。子仪年轻时因犯法当斩，李白为其斡旋，救了子仪一命；后李白因幕僚身份，受永王璘起兵谋反失败牵连，本应遭诛。子仪以官赎李白，李白得免一死。李白与郭子仪，一文一武，相惜如命的知己佳话，传为千古；唐乾丰二年（年），李白到汾阳醉中携友细校唐初大将郭君墓碑。清代《汾阳县志》中记载“太白亦曾携客饮，醉中细校郭君碑”。
[李白与郭子仪互救故事，源头似乎是唐人裴敬会昌三年（年）所撰《翰林学士李公墓碑》，后《新唐书.李白传》，及明清各代文人、小说对此故事均有渲染，但李白诗集及唐人颜真卿撰《郭公庙碑铭并序》、《新唐书.郭子仪传》，均未提及二人互救故事。然，李白与郭子仪年龄相仿，郭长李白四岁，李白尚武情节诗中显见，二人与唐宫廷均有交集，且均盛名在世，无任何往来似乎也说不过去，真实史实如何，且待有心人细细推敲，此文重点不在于此，故不深究。]
拓及：清代禁酒惹群言，根深枝广难撼摇
[旁白]往事如烟。拓及端起北齐书下面的一坛“德厚成”清代杏花村汾酒，斟满二者酒杯，又给李白讲述了一段因清代乾隆帝禁酒令，引发的全国各地对汾酒的议论。话说明清时期汾州烧酒盛名扶摇直上，产量多，销路广，汾酒酿造技艺与全国各地水土结合，与四方民风相宜的结果是，汾酒成为全国各地白酒酿造之源流，人称“白酒祖庭”。汾酒的影响力如此之广、之强，是如何为人所知的呢？这还得从乾隆帝说起。乾隆初年，适逢天旱粮少，政府号召广开耕地，节省粮食。乾隆元年（年），内阁学士兼礼部士郎方苞奏称，西北五省遍造烧酒，年耗百万石之谷，建议乾隆帝下令“禁造烧曲，毁其烧具”。二年（年），乾隆下“禁酒令”，引朝野内外强烈反响。曾历康熙、雍正、乾隆三朝的清代名臣，刑部尚书，山西兴县人孙嘉涂抗脂上书，直言永禁烧酒对于贫民生计、米谷储藏，“不惟无益，而且有损”。孙嘉涂言之凿凿的论述引起了乾隆帝的重视，遂着总理事务、王、大臣与九卿等详细讨论再奏上报，并说“若果严禁烧锅，不但于民食无益，而且有害，朕旨可收回”。九卿们颇感棘手，再报奏折态度模糊，乾隆帝不满，遂将相关御旨、孙嘉涂奏折、九卿议论，一并交给烧锅规模最大的直隶、河南、甘肃、陕西、山西五省督抚参考，共同讨论，令其复奏。事实上，从乾隆元年（年）到乾隆九年（年），全国各地督抚，包括五省之外的湖南、湖北、四川等督抚均上报了大量的对禁酒令看法的奏折和市场调查报告，最终，酒没有禁了，人们却看到汾酒所及之处已经衍生出各种地方酒：陕西西凤、郎酒茅台、北京牛栏山、二锅头、东北烧酒、河南宋河粮液、湖北汉汾、湖南湘汾、安徽古井、山东兰陵等，或由晋人酿、或用晋酒曲、或聘晋酒师，如是追溯，汾酒在华夏犹如大树开枝散叶，无法动摇。且在这个时期，晋商足迹所至、山西会馆所在，汾酒都是商人聚会、会馆拜祭所用的高档酒、妇孺皆知的名酒。晋商与汾酒如影随形，走南闯北，名誉天下。
李白：将进酒，杯莫停，金樽岂可空对月，人生得意须酒欢
[旁白]拓及讲述的故事，不仅让李白从回忆中醒来，还对汾酒在清代引发的议论，带来的影响，甚为惊讶。他拿起拓及示意的乾隆七年（年）山西巡抚严瑞龙奏折，和奏折下面一酒肆账簿记载的存酒量、买卖记录，仔细端详，想象着汾酒在清代造成的轰动影响。此时，拓及指着“千门万户汾清香”旁边的文字说，这是清代大诗人袁枚在《随园食单》中对汾酒的一段描述。《随园食单》乃中国饮食文化经典之作。袁枚在酒类介绍中，首推山西汾酒，这个南方诗人如此描述汾酒：“既吃烧酒，以狠为佳。汾酒乃烧酒之至狠者。余谓烧酒者，人中之光棍，县中之酷吏也。打擂台，非光棍不可；除盗贼，非酷吏不可；驱风寒、消积滞，非烧酒不可。汾酒之下，山东膏梁烧次之，能藏至十年，则酒色变绿，上口转甜，亦犹光棍做久，便无火气，殊可交也”。“仙人已酒过多旬，可喜欢这“酒中光棍””？拓及问；李白言，“五月天山雪，无花只有寒”，“饮此光棍酒，直下斩楼兰”。由此可见李白对“光棍酒”的认可和喜爱。同时，作为一个嗜酒如命的酒仙，自然对清代帝王的禁酒令嗤之以鼻，因此，李白直劝拓及“将进酒，杯莫停”，人生怎么能没有酒呢。
[“将进酒，杯莫停”，出自李白《将进酒》；“五月天山雪，无花只有寒”，出自李白《塞下曲六首》（其一）]
拓及：金奖犹存百年香，德厚、晋裕均让贤
[旁白]此时二人已喝至面酣耳热。乘着酒兴，拓及又拿起那个葫芦型的酒瓶，说，“来来来，清代美名不足论，民国金奖才是真”。我们来品品民国获巴拿马国际博览会甲等金奖的义泉涌汾酒。二人在推杯换盏中，拓及递过那块金质奖牌，兴致极高地讲述年2月，在旧金山巴拿马万国博览会上，义泉泳参展的高粱白酒一举夺得国际白酒界头魁，获甲等大奖章的盛况，还说美国罗斯福总统也珍藏此酒，次年圣诞节时才舍得与家人共享。那让中国白酒在世界扬名的人是谁呢？就是这位在白酒界工作64年，掌舵57年，独创“清蒸二次清”分离发酵酿酒法的“杨德龄”大掌柜，拓及指着唯一的那张人物照说。这个杨德龄（-），人称“酒腿子”。14岁起就在汾阳泰和园酒坊做学徒，习得一身酿酒真本事；19岁接管杏花村宝泉益掌柜；41岁（），将杏花村卢家街德厚成、崇盛永等酒坊合并为一体，改商号名称为“义泉涌”；57岁（），进一步合并杏花村其它酒坊，“义泉涌”更名为“义泉泳”。同年，他参展的义泉泳高粱白酒获国际酒界最高殊荣；年，杨德龄61岁时，“义泉泳”与时俱进，进一步发展壮大，纳股扩资，改为“晋裕汾酒股份有限公司”，公司走上了科学管理，规模经营的快车道；年10月，杏花村汾酒被指定为新中国国宴用酒；年，在原晋裕公司基础上不断壮大发展起来的，汾酒集团公司，做为中国白酒第一股，山西第一股在上海证券交易所挂牌上市，这汾青花瓷酒，就是当今汾酒集团出品的酒。
李白：坛汾一壶归我有，醉归银河翶天游
[旁白]拓及与李白边喝边聊，身边的酒瓶已东倒西歪，年光阴一饮而尽，二人也到了依惜话别之际。李白揣起那坛青花汾，醉步蹒跚着对拓及说：“仙人不独游，美酒当共赏，待我要年古今中外瘾君子，择良辰吉日齐来畅饮，静候老夫消息”，说罢便隐没在银河天际；拓及也卷起这一帘汾清梦，期待与酒仙的再次相遇。
这正是：
千言融入一杯水，顷刻酣畅万古情
卷起一帘汾清梦，静待银河酒仙行
[李白《答王十二寒夜独酌有怀》中有“人生飘忽百年内，且须酣畅万古情”、“吟诗作赋北窗里，万言不值一杯水”之诗句]
[1]王文清，酒史专家，山西财经大学客座教授，山西财经大学晋商研究院特要研究员，山西白酒产业发展特聘顾问，中华养生酒文化研究院副院长，中国国际酒文化联合会副主席，中国多家大中型酒企文化顾问。省部级劳动模范，获汾酒百年文化传承奖、中国饭店业工匠创新特别奖，著有《旨酒长源》《白酒祖庭》《清香风骨》《国宴汾酒》《红色汾酒》《品读汾酒》《中国白酒前世今生大揭秘》《万里茶路与中国白酒》等酒文化书籍。[2]张亚兰，山西财经大学晋商研究院教授，主要研究晋商与金融史。社会兼职：中国商业史学会副会长、山西省晋商文化研究会副会长，中国商业史学会万里茶道专业委员会副主任。[3]陈旭，高级经济师、中国古典金融及晋商文化研究学者、山西财经大学客座教授、拓及艺术非遗传承人、收藏家、摄影家。“拓及”艺术为陈旭开创、命名，是在平面拓、立体拓（全形拓）基础上进一步发展，将所拓对象延伸至包括植物、动物等在内的所有物品，并以与文字、书法等表现方式的巧妙结合，来传达作品趣旨的全新艺术创作方式。此作品为陈旭于丁酉年（年）完成的第一幅综合性器物题材拓及作品。