开花植物（又称为被子植物）的种类有23.5万种，从巨大的阔叶树到数毫米的浮萍，它们的形态和大小各异。这些植物不仅在形态上具有多样性，还能适应不同的生活环境：仙人掌和灌木主要生长在干旱和半干旱的沙漠及灌木丛林中；莎草和灯芯草生长在温带和亚热带的湿地与沼泽里；而遍布高山牧场的草本植物（非木本）却在短暂的生长季节里开花。现在我们就来教你怎么样像植物学家一样描述植物！
开花植物的两大阵营按照传统的划分，开花植物被分成了两个不同的群体：一种是单子叶植物纲（单子叶植物），这类植物长着平行叶脉的细长的锥形叶片和一片子叶；另一种是双子叶植物纲（双子叶植物），它们长着分支叶脉的阔叶和两片子叶。草类植物、棕榈植物、兰花和鸢尾属植物都是单子叶植物，而阔叶树、紫菀、仙人掌和蔷薇科植物都是双子叶植物。
慧眼分辨单双子叶植物当单子叶植物和双子叶植物的种子发芽时，这两类开花植物在结构上的差异性就会变得非常明显：
↑单子叶植物：单子叶植物有一片子叶，一套须根系，细长的锥形叶片，茎中散乱地分布着维管束，以及3个或6个排列在一起的开花部分。
↑双子叶植物：双子叶植物有两片子叶，一套直根系，长着分支状叶脉的阔叶，在茎里环形排列的导管，以及4个或5个开花部分。
从花序看植物特征园艺师们更喜欢根据植物的生长习性和开花周期，用一些宽泛的概念对开花植物进行分类，如有的生长时间较短，一年只开一次花，它们是一年生植物；有的是肉质根的鳞茎、球茎和块茎植物；还有的是木质茎的灌木和树木。
植物学家们根据一些特殊的生物特征，将植物归类在不同的科中。例如，十字花（甘蓝）科的植物都长着独具特色的马耳他十字形的四瓣花；豆（豌豆）科植物结出的豆类果实像豆荚；禾本（草本）科植物的花高度变形，这些花的花瓣已经萎缩或者根本就不存在了，而它们的果实通常是种子状的颗粒。
↑植物的花是按照很多种方式来排列的。有些花长在花茎的顶上，有些花组合在一起，它们分别形成了如上图中的一些花序。
画出植物学家专用“花图式”很多开花植物都可以通过花的大小、形状和结构加以辨认。为了便于辨认植物，植物学家用花图式记录花的结构。每个花图式都显示某一种花的截面图。一些花图式是通过从顶部俯瞰，记录下花的各个部分的数量和位置。另外一些花图式则显示把花从中间剖开时的侧面图。
科学术语描述叶片soeasy!虽然叶片有很多的形状和大小，但它们有一点却是相同的，那就是它们都进行光合作用。叶子将阳光、二氧化碳和水转变成能为植物提供能量的养料。很多植物，尤其是阔叶树，能够通过它们的叶子加以辨认，所以植物学家发明了一套术语，用来描述这些植物的形状、边（缘）、叶脉式样，以及它们依附在植物茎上的不同方式。它们可能只是一个简单的叶片，也可能是由许多小叶片（从一个芽上生长出来）复合生长在一起的，还可以成对或单个地依附在植物茎上。
1.二回三出状
2.二分状
3.交替状
4.莲座型叶丛
5.抱茎状
6.对生状
7.两羽状
8.羽状
9.羽状半裂形
10.具三叶状
11匙形
12.平截状
13.披针形
14.箭头形
15.线形
16.指状
17.浅裂状
18.盾状
19.长椭圆形
20.心脏形
21.卵形
22.椭圆形
23.圆形
24.剑形
25.掌形
26.倒卵形
常见的四种开花植物开花植物有多个科目。但是在所有的开花植物中，大约有一半多的品种只属于最常见的20个科目。在这20种开花植物中，最为常见的又有四种，它们是双子叶的菊科植物、玄参科植物、单子叶的兰科植物、百合科植物。这些植物的主要特征如下：
菊科植物大约有2.5万种。从热带、亚热带的半干旱地区，到非洲、南美洲和澳大利亚的林地与草地，它们遍布在世界各地。在它们中，有一些是灌木和小树，但大多数都是草本植物，如蒲公英、雏菊、向日葵（一年生向日葵属）。它们最显著的特征是单叶和高度进化的头状花序。对于没有专业的植物学知识的人来说，每个花序看起来都像是一朵花，但实际上它们是由数量众多的单个小花组成的。
↑在温带地区的常绿草甸上，每逢夏季，毛茛、雏菊、老鹳草和草类植物就会组成一片五彩缤纷的花的海洋。
玄参科植物（毛地*）包括大片生长在北温带的药草、灌木和木质攀援植物（藤本植物）。它们的花通常排列成总状花序或者聚伞花序。而且为了便于昆虫的授粉，很多花还有特殊的适应性。
兰科植物（兰花）大约有1.8万个品种。除了南极洲，它们遍布世界各大洲。那些生活在温带地区的兰花一般长在地上，而且它们的根和真菌形成一种共生关系。在热带地区，大多数兰花都是附生植物，它们生长在树干或树枝上。所有的兰花都是多年生草本植物，它们的单叶像外壳一样环绕着茎。虽然这些花儿的形状、大小、颜色各种各样，但它们都有一些最基本特征，很容易被人辨识出来，因为每朵花都有三瓣花和三个萼片，其中第三个萼片如唇形，它在颜色和形状上都不同于其他两个萼片。
↑在北极圈的岛屿上只有40种或50种开花植物，它们在这种严寒的环境中成功地生存了下来。为了抗寒，大多数开花植物，如极地罂粟和千屈菜，都长成了小小的垫状团块形状
全世界大约生长着种百合科植物，除了寒冷的环境，几乎到处都有。大多数百合科植物都是多年生草本植物，而且很多植物都有凸起的储存器官，如鳞茎、球茎、根茎或肥大的肉质根，这些器官能使它们在干旱或寒冷的气候中进入休眠状态。在各个方向上，它们的花都呈对称状态，是辐射对称的；它们的三瓣花看上去都很相似；在三片花萼中，有两片形成两个轮生体，组成花被。
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