有句话叫“曲乃酒之骨”，也就是说大曲内在品质与大曲酒品质间存在极为密切的关系。因为酱香酒所用的大曲是用小麦（或配料大麦、豌豆、高粱等）为原料制作曲坯，在开放式操作条件下，自然网罗环境（原料、场地、器具、空气、拌料水）中的微生物，经发酵、贮存而制成的既含有活性微生物菌体同时又含有微生物酶的活性微生态制品。
播窖-红色圣地价格多少?茅台集团播窖-红色圣地口感如何？贵州茅台播窖红色圣地产于赤水河畔茅台镇，以优质本地糯高粱、小麦、水为主要原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统酿造工艺酿制而成，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的典型风格。
茅台酒历史悠久、源远流长，具有深厚的文化内涵，蝉联历届中国名酒，多次获得国际金奖，集绿色食品、有机食品、地理标志保护产品于一身。
年最新酒价：红色圣地价格？
年最新酒价：红色圣地价格？
这款播窖红色圣地酒香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有多种微量化学成分。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微*。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
年最新酒价：红色圣地价格？
品鉴甄别：
一般情况下，见到一瓶酱香型白酒，采取验其真，观其色，嗅其香，品其味，赏其纯等五个步骤。
验其真。酒盒下方标注“贵州茅台酒股份有限公司出品”字样，酒瓶瓶颈处可见茅台系列酒防伪贴，旋开瓶盖后可见“已开启”的金线防伪标识。
观其色。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色发*，酒体粘稠。
嗅其香。将酒杯放在鼻下1-2厘米处，轻轻吸气，会闻到好酒优雅的香味。装过好的酱香型白酒的杯子，空杯后依然会保留很长时间的香气。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢。品其味。品分为三个步骤：一抿，二咂，三呵。
年最新酒价：红色圣地价格？
年最新酒价：红色圣地价格？
年最新酒价：红色圣地价格？
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇